Rezept: Paprika-Orangen-Salat

Paprika Orangen Salat

So bereiten Sie einen leckeren Paprika-Orangen-Salat Zuhause zu.

Zutaten für 4 Personen:

  • 3 Paprikaschoten
  • 2 Orangen
  • 3 TL Senf
  • ¼ TL Salz
  • 1 EL Zucker (nach Bedarf)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 EL Essig
  • Saft von einer Orange
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwei der Orangen filetieren. Dafür die Schale der Orangen mit einem Messer entfernen und die einzelnen Filets aus den Häuten herauslösen. Eine Orange für das Dressing auspressen. Für das Dressing den Senf, Salz, evtl. Zucker, Pfeffer, Essig und Orangensaft verrühren, zuletzt das Öl dazugeben. Nach Belieben abschmecken. Die Paprikastreifen und die Orangefilets mit dem Dressing vermengen und gut durchziehen lassen.