Dufte Weihnachten
Gewürze zu Weihnachten
Viele typische Gewürze verbindet man mit Weihnachten und die Erinnerung an eine besinnliche, fröhliche Zeit. Den meisten von uns ist nicht bewusst, dass einige dieser Gewürze auch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit aufweisen, deshalb nennen wir hier ein paar Beispiele:
Anis:
- wirkt wohltuend und entspannend auf den Magen-Darmtrakt
- hat eine entzündungshemmende und antibakterielle Auswirkung
- Verwendung in: Lebkuchen, Anisplätzchen, Fenchel-Anistee
Gewürznelken:
- wirken antibakteriell, antiviral und antiseptisch, ebenso krampflösend und lindert Verdauungsbeschwerden
- unterstütz die Gallensaftproduktion
- Verwendung in: Glühwein, Punsch, Sauerkraut, Rotkraut, gespickte Zwiebel
Muskatnuss:
- wirkt antibakterielle
- hat eine entzündungshemmende und entkrampfende Wirkung im Magen-Darmtrakt
- begünstigt die Gallensaftproduktion und unterstützt die Leber, deshalb sind fette Speisen mit Muskatnuss bekömmlicher
- Verwendung in: Kartoffelpüree, Gewürzkuchen, Pilzgerichte
Sternanis:
- wirkt antibakteriell und positiv bei Infektionen der Atemwege
- ist appetitanregend, verdauungsfördernd und regt so den Kreislauf an
- In der Aromatherapie gilt das ätherische Öl als anregend und nervenstärkend
- Verwendung in: Marmelade, Kürbissuppe, Plätzchen
Vanille:
- Es gibt leider kaum bedeutsame Studien für gesundheitsfördernde Eigenschaften
- Aber eine ausgleichende Wirkung hat das Vanilleöl in der Aromatherapie bei leichteren Stresssymptomen, wie nervöser Anspannung, Niedergeschlagenheit und Schlafstörungen
- Verwendung in: Kuchen, Plätzchen (v.a. Vanillekipferl), Vanillesoße, Pudding, Dessert
Zimt:
- verbessert Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden
- laut Studien hat Zimt eine positive Wirkung auf die Blutfettwerte und Blutzuckerspiegel
- Verwendung in: Zimtsternen, Bratapfel, Plätzchen, Dessert
